生菜的凉菜教程

凉拌生菜的教程如下：

材料准备

生菜：1颗

调料：盐、酱油、香油、蒜末、芝麻、香醋、生抽、糖、辣椒油（可选）

制作步骤

方法一：

准备食材：

选择新鲜、叶子鲜嫩、颜色翠绿的生菜。

洗净切片：

将生菜彻底洗净，去除泥沙和杂质，用手撕成适当大小的叶片。

调味拌匀：

在一个大碗中，加入适量的盐、酱油、香油、蒜末和芝麻，搅拌均匀。让每片叶子都被酱汁包裹，静置几分钟让酱汁充分渗透。

冷藏入味：

将拌好的生菜放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。

方法二：

准备食材：

选择新鲜的生菜、葱姜蒜末、香醋、生抽、盐、糖等。

焯水：

将生菜放入开水中焯水，时间约10-15秒，保持蔬菜的鲜绿色并去除涩味。

冰水浸泡：

将焯好的生菜放入冰水中浸泡，保持清脆口感。

调味拌匀：

将焯水后的生菜沥干水分，放入大碗中，加入调好的调味料（葱姜蒜末、香醋、生抽、盐、糖等），搅拌均匀。