银耳燕窝炖奶

银耳燕窝炖奶是一道营养丰富、具有多种健康功效的甜品。以下是制作银耳燕窝炖奶的详细步骤和所需材料：

材料准备：

燕窝：10克（干品）

银耳：1朵（约20克）

牛奶：250毫升

枸杞：10粒

红枣：4颗

冰糖：适量

制作步骤：

泡发燕窝和银耳

将燕窝和银耳分别用清水浸泡至软化，期间需换水数次以去除杂质。燕窝大约需要6小时左右，银耳则需4小时。

清洗切片

将泡好的银耳撕成小块，红枣去核切片，枸杞洗净备用。

炖煮过程

将银耳放入锅中，加足量水大火烧开后转小火慢炖1小时，直至银耳变得黏稠。

随后加入红枣继续炖煮20分钟。

加入已泡发好的燕窝，轻轻搅拌均匀，再炖煮10分钟左右。

调味收尾

最后依据个人口味加入适量冰糖和牛奶轻轻搅动直至冰糖完全溶解即可关火。

健康功效：

燕窝：含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。

银耳：富含天然植物胶质、多糖、氨基酸和多种维生素，能够滋阴润肺、养胃生津、美容养颜。

牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素D，有助于增强免疫力、改善睡眠和补充营养。

红枣：含有丰富的维生素C、B族维生素和多种矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。

枸杞：富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

小贴士：

泡发燕窝和银耳时，要确保水质清洁，避免使用自来水，以免影响口感和营养。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分释放食材的营养和胶质。

最后加入牛奶前，可以先将牛奶加热至微热，避免高温破坏牛奶的营养成分。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一杯既美味又营养的银耳燕窝炖奶，适合日常饮用或作为滋补品。