樱桃西红柿采摘技术要求
樱桃西红柿的采摘技术要求包括以下几个方面：
成熟度判断
樱桃番茄的成熟度是决定采摘时机的重要因素。用于鲜食的樱桃番茄通常在果实完全变红、色泽鲜艳且富有光泽、果实饱满充实但尚未达到过熟状态时进行采摘，这样可以获得最佳的口感和营养价值。
若用于远距离运输或长期储存，则应适当早采，一般在果实转白或1/3果实转红时采收，以减少在运输和储存过程中的损耗，延长货架期。
采收时间
樱桃番茄的采收时间通常在早晨或傍晚进行，避免在高温时段进行采收，以免影响果实品质和保鲜效果。
采摘方法
机械采收：使用自走式采收机或牵引式采收机，将樱桃番茄果实按顺序摆放，采收时尽量避免机械损伤。
手动采收：人工逐个采摘樱桃番茄，注意轻拿轻放，避免损伤果实。采摘时，左手抓住采摘果与花序连接处，右手抓着果实，大拇指扶着果柄往下按，其他手指握紧果实向上摆，就能把果实从果柄离带分离处断下。
分级处理
在采收后进行预处理，如清洁、整理和分级等，以提高保鲜效果。根据果实品质和大小进行分级处理，便于后续的保鲜和销售。
切果技术
选择锋利、干净的刀具，确保切出的切口平滑、整齐。使用干净、卫生的砧板，避免切过其他食物后残留的异味或细菌污染。切面角度保持切面与砧板平行，使切面尽可能平整，避免切口出现斜面或破损。切口位置将刀具对准樱桃番茄的果蒂，从果蒂下方约1/3处下刀，确保切口整齐。