西红柿紫菜做菜

西红柿紫菜汤是一道简单又美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的西红柿紫菜汤做法：

番茄紫菜蛋花汤

材料

紫菜：半块手掌大小

番茄：1个

鸡蛋：1个

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

芝麻油：适量

食用油：适量

纯净水：500ml

淀粉水：3g玉米淀粉+30g水搅匀

步骤

1. 平底锅放入半块手掌大小的紫菜，开中大火，紫菜正反面各烘烤2分钟，呈现出微微翠绿色后，撕成小块。

2. 番茄去皮切片备用。

3. 中火预热锅，倒入半勺食用油，油热后放入番茄片炒至微微出沙，再加入500ml纯净水，调大火，水开后放入半勺盐和淀粉水勾薄芡。

4. 水再次沸腾后，可用勺子让汤旋转起来，同时倒入1个鸡蛋液呈散开状，待蛋液凝固后关火。

5. 碗中放入紫菜块、1勺虾皮、2转白胡椒粉、半勺葱花和1/3勺芝麻油，倒入蛋花汤即可。

荷包蛋紫菜汤

材料

紫菜：适量

鸡蛋：2到3个

盐：3到5克

鸡精：2到3克

香油：3到5滴

葱花：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤

1. 煎荷包蛋：锅中倒适量的食用油，开中火，油热后把鸡蛋打进锅中，煎到蛋的底部凝固，蛋白的边缘微微泛黄后，翻面煎到另一面金黄，盛出备用。

2. 紫菜泡发：将紫菜放温水中泡发，约3到5分钟，捞出沥干水分备用。

3. 煮汤：锅中留少许底油或重新加一点食用油，放葱花煸炒出香味，再加适量的清水，开大火烧开。

4. 放紫菜和荷包蛋：水烧开后，放入泡发好的紫菜和煎好的荷包蛋，煮2到3分钟，使味道融合。

5. 调味：加盐和鸡精调味，搅拌均匀，出锅前滴几滴香油增添香味。

西红柿紫菜豆腐羹

材料

西红柿：1到2个

豆腐：适量

紫菜：适量

芹菜梗：适量

香菜：适量

生抽：适量

盐：适量

蘑菇精：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

芝麻油：适量

步骤

1. 西红柿底部切十字花刀，用开水烫后去皮，切丁。

2. 芹菜梗切段，豆腐切长片。

3. 锅里热油后下芹菜末炒香，爆香后下西红柿炒出汁。

4. 加入加水，下豆腐、紫菜。

5. 水开后加生抽、盐、蘑菇精、胡椒粉调味。

6. 加水淀粉让汤变得浓稠，煮开后撒上香菜末。

7. 出锅前滴几滴芝麻油，使汤更加浓香美味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些食谱能帮助你轻松制作出美味的西红柿紫菜汤。