西红柿吃不完怎么办

西红柿吃不完时，可以采取以下几种方法保存：

常温储存

选择成熟度适中的西红柿，放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

定期检查，发现有变软或腐烂的迹象，要及时处理掉。

冷藏储存

将西红柿洗净后，切成小块或片状，放入保鲜袋中，扎紧袋口，防止水分流失。

将保鲜袋放入冰箱冷藏室，温度控制在2到4摄氏度左右，可保存一周左右。

注意，冷藏时西红柿会释放乙烯气体，可能会催熟其他蔬果，因此建议单独摆放或使用保鲜袋包裹。

冷冻储存

将西红柿晾干后，切成小块或片状，放入密封袋中，排出空气后密封。

将密封袋放入冰箱冷冻层，可保存几个月。

冷冻后的西红柿口感和营养价值会有所变化，适合用来制作汤品或酱料。

自制番茄酱

挑选熟透、无病虫害的西红柿，去皮后切碎，蒸熟或煮熟。

将西红柿装入广口玻璃瓶中密封，制作成原味番茄酱，可保存较长时间。

腌制

将水烧开，撒入食盐，化成盐水，完全晾凉后装入瓦罐或广口玻璃瓶。

挑选刚熟且完整的西红柿，洗净晾干后放入盐水中，盐水完全没过西红柿，腌制起来，可保存一段时间。

送人

如果西红柿过多，可以送给亲朋好友，既处理了多余的西红柿，又能增进感情。

这些方法可以根据个人需求和实际情况选择使用，以延长西红柿的保质期并保持其最佳口感。