豌豆火腿西红柿

豌豆火腿西红柿是一道美味的家常菜，结合了豌豆的清新、火腿的鲜香和西红柿的酸甜，口感丰富，色彩缤纷。以下是制作这道菜的步骤和一些相关信息：

材料准备

青豌豆：300克

火腿：100克（根据个人口味选择是否使用）

番茄：1个

甜椒：半个（可选）

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

青豌豆洗净，如果是冷冻豌豆，需提前解冻。

火腿切成小丁或片。

番茄洗净后切成小块。

甜椒去籽去梗，切成小粒。

炒制

热锅凉油，先下火腿丁，小火炒至微黄。

加入甜椒粒，继续翻炒至甜椒变软。

放入豌豆，大火翻炒至豌豆表面开始出现小裂纹，然后转中火。

倒入料酒，加入适量的盐（火腿本身有咸味，可以适量减少盐的用量）和鸡精，继续翻炒均匀。