红烧鸽子炖汤

红烧鸽子汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作红烧鸽子汤的详细步骤：

食材准备

鸽子 1只（建议选择新鲜鸽子）

姜 3片

葱 1根

料酒 2大勺

生抽 2大勺

老抽 1小勺

白糖 1小勺

盐 适量

鸡精 适量（可选）

水 适量

食用油 适量

枸杞 少许

红枣 5颗

山药 100克（可选）

羊肚菌汤包 1包（可选）

干辣椒 2个（可选）

八角 2颗（可选）

制作步骤

处理鸽子

将鸽子宰杀干净，去掉内脏和杂质，用清水冲洗干净。

将鸽子放入碗中，加入料酒和姜片，腌制15分钟去腥增香。

煸炒鸽子

热锅凉油，油热后加入姜丝、葱段、八角和干辣椒（可选）翻炒出香味。