青菜麦饭做饭

青菜麦饭的做法如下：

材料

青菜叶带少许杆一斤

面粉少许

玉米面粉少许

五香粉少许

盐少许

做法

准备材料：

将青菜洗干净，切碎。

腌制：

给切好的青菜里放上盐，五香粉腌几分钟。

拌面粉：

先在腌好的青菜叶中拌一些玉米面，搅散，再拌入面粉继续搅散，让青菜叶上均匀裹上两种面粉。

蒸制：

大火烧开后蒸锅将裹上面粉的青菜叶均匀的撒在屉布上，盖上盖中火蒸10分钟。

搅拌：

蒸熟后迅速倒出，用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。

炒制麦饭：

另起一只锅放油爆香葱花，用小火把麦饭炒香（尽量炒干水份）。

制作碗汁：

小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面，炒锅中加油，油至8成热倒入小碗中，稍凉后加入香醋，即成碗汁。

拌食：

用碗汁拌着麦饭吃即可。

这样一道简单、营养、菜香浓郁的青菜麦饭就做好了，您也可以根据个人口味调整调料的用量。