挖大芋头吃

挖大芋头吃的方式有很多种，以下提供几种常见的做法：

排骨芋头汤

食材：排骨、芋头、姜、盐、料酒。

步骤：

1. 芋头洗净去皮，切块备用。

2. 排骨洗净，切块，用水煮沸焯一分钟去掉血水。

3. 锅中放入姜片，加开水，倒入料酒。

4. 将芋头和排骨放入锅中，大火烧开后转小火慢炖一个小时，加盐调味即可。

芋头烧排骨

食材：排骨、芋头、葱、姜、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角。

步骤：

1. 排骨焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中放油，加白糖炒至变色，加入排骨煸炒。