银耳桂圆步骤

银耳桂圆汤是一道营养丰富、具有多种功效的甜品。以下是制作银耳桂圆汤的详细步骤和注意事项：

原材料

银耳

桂圆

红枣

冰糖（可选）

枸杞（可选）

做法步骤

准备原材料

银耳被称为“菌中之冠”，秋冬季节食用最佳。建议每次炖煮的量以一家人一餐为宜。

桂圆吃多容易上火，尤其是干桂圆，去壳后与红枣一起清洗干净。

红枣洗净去核。

泡发银耳

半朵银耳放在冷水中浸泡约半小时，直到泡发。

泡发好的银耳撕成小朵或剪碎，以便炖煮时更容易出胶。

炖煮

将撕好的银耳放入电压力锅中，加入适量清水，选择中压炖煮约40分钟。

时间到后，加入红枣和桂圆，选择低压炖煮再炖煮30分钟。

如果使用电饭锅，可以选择煮饭键再煮一次，时间到即可。

调味

银耳桂圆汤本身有甜味，如果喜欢更甜的口感，可以适当加入冰糖。

蜂蜜可以在出锅时或稍微冷却后加入，以保留其营养价值。

装碗与点缀

炖好的银耳汤装入碗中，可以加入少许枸杞作为点缀。

注意事项

银耳不宜一次炖煮太多，建议每天炖煮的量当天要吃完，避免过夜。

银耳泡发后要洗净，去除黄色的根部，撕成小朵，以便炖煮时更容易出胶。

桂圆和红枣的用量不宜过多，以免上火。

冰糖的用量可以根据个人口味调整，但不要过多。

额外建议

可以在银耳桂圆汤中加入一些百合，增加口感和营养价值。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些黄桃或莲子。

通过以上步骤和注意事项，您可以制作出一碗美味又健康的银耳桂圆汤。希望您喜欢!