银耳汤煮多久才粘稠
银耳汤煮至粘稠的时间取决于多种因素，包括银耳的种类、是否提前泡发、使用的烹饪工具等。以下是一些通用的建议：
泡发银耳 ：银耳需要提前泡发，一般建议泡发2-3小时，以便更好地释放其胶质。烹饪工具
压力锅：
大约30分钟左右可以使银耳变粘稠。
电饭煲：通常需要2-3小时。
电炖锅或电砂锅：可能需要4-5小时。
普通炖锅：可能需要1-2小时。
炖煮方法
大火煮沸后转小火慢炖，时间约1-2小时。
如果使用压力锅，先煮二三十分钟，再发压煮三十分钟即可。
其他技巧
使用新鲜活耳炖煮，10分钟就可以出胶，口感更软糯顺滑。
银耳炖煮时间越长，粘稠度越高。
如果银耳量多或水分多，可能需要更长时间，例如3-4小时。
请根据实际情况调整炖煮时间，并注意观察银耳的变化，以确保汤品达到理想的粘稠度