去除银耳中的黑色

要去除银耳中的黑色部分，可以采取以下几种方法：

使用小刀将鲜银耳的黑色部分割干净，保留中间的黄色部分，这是银耳的根。

将银耳放入清水中浸泡大约十分钟，然后用清水冲洗干净。水量不应超过银耳本身。

将银耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀后清洗。这种方法可以去除银耳上的细小杂质和残留砂。

用棉花蘸点白醋擦拭银耳，黑色部分会溶于醋酸中，从而去除黑色。

挤一点牙膏涂抹在银耳上，用布反复擦拭，直到起泡沫后再用清水洗净。牙膏中的去污能力极强，可以有效去除黑色。

将柠檬切开，把银耳埋到柠檬中，然后取出擦拭。柠檬中的酸性物质也有助于去除黑色。