凉菜小摊品类

凉菜小摊的品类非常丰富，以下是一些常见的凉菜品种：

蔬菜类

生菜、芹菜、黄瓜、茄子、土豆、莴笋、莲藕、菠菜、苋菜、香椿、白菜、卷心菜、芥菜、豆芽、海带丝、海蜇、粉丝、腐竹、藠头、胡萝卜等。

肉类

鸡肉、猪肉、牛肉、兔肉、鸡蛋、火腿、胗肝、卤肉、海味（海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼）等。

豆类

豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、豌豆、绿豆、青豆、素鸡等。

特色凉菜

麻辣鸭脖子、鸭头、鸭肠、螺丝、鹌鹑蛋、田七、夫妻肺片、凉拌豆皮等。

其他类

粉丝、海带结、魔芋丝、花生、凉粉、凉皮、凉粉、果汁瓜条、酸辣黄瓜条、麻辣牛肉、红油肚丝、鱼塞腰花、海米黄瓜丝、拦海蜇、五丝黄瓜卷、芥末白菜、赛香瓜、姜丝扁豆、炸芝麻牛肉排、拦枸杞子、苦瓜红油凤爪、西芹百合、麻香海蜇、桂花江米藕、芝麻里脊丝、蒜泥白肉、桂花蜜枣、麻辣莴笋条、盐水鱼条、鸡丝洋粉拌五色银针、老虎酱、鲜鱿丝拌西芹、拌盐水鸡胗、金糕拌梨丝、辣味鸡片、炸香椿鱼等。

这些品类涵盖了常见的蔬菜、肉类、豆类以及特色凉菜和其他类凉菜，可以满足不同消费者的口味需求。建议在选择凉菜小摊时，可以根据自己的喜好和需求进行选择，同时注意食品的新鲜度和卫生条件，确保食用安全。