柴火煲仔饭炖汤
柴火煲仔饭炖汤是一种传统的广东美食，结合了柴火饭的口感和汤的鲜美。以下是一个简单的柴火煲仔饭炖汤的做法：
材料
大米 1杯
水 1.5杯
广式腊肠 1根
鸡蛋 1个
小油菜 适量
盐 适量
油 少许
耗油 1汤匙
凉开水 1汤匙
六月鲜生抽 2汤匙
白糖 0.5汤匙
麻油 0.5汤匙
做法
准备材料
大米洗净，放入锅中，加入水，米和水的比例为1:1.5，浸泡一个小时。
腊肠切片，姜切丝，小油菜洗净备用。
煮米饭
将浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
煮至米饭八成熟时，在饭面上打一个鸡蛋。