藤椒泡青椒

藤椒泡青椒是一道具有麻香和微辣口感的凉菜，适合作为开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤：

材料准备

青椒：2-3个

藤椒：适量

大蒜：3-4瓣

泡姜：1小块

小葱：1根

盐：适量

白糖：少许

鸡精或味精（可选）：少许

食用油：适量

制作步骤

准备食材

青椒洗净后切成圈或条状。

藤椒准备好，如果是新鲜藤椒，可以先用油炒香；如果是干藤椒，直接使用。

大蒜和泡姜去皮后切成末。

小葱洗净后切成葱花备用。

炒制调料

炒锅烧热后倒入适量食用油，油热后加入大蒜末、泡姜末和一半的藤椒，翻炒出香味。

炒香鸡肉 （如果使用鸡肉）：

将鸡肉切成块状，加入锅中翻炒至表面变色，炒干水分。

煮制