蒸米饭如何蒸软米饭
蒸软米饭的方法如下：
淘米
使用温水淘米，避免使用冷水，因为温水能更好地清除米粒表面的杂质，同时激发米粒的天然香味。
淘米时动作要轻柔，不要用力揉搓，以免损伤米粒的外皮。
清洗两遍即可，过多的清洗会流失米的营养成分。
淘米水可以用来浇花或清洗瓜果，非常环保实用。
加料
在米中加入几滴白醋，能增加米饭的松软度和天然米香。
加一小勺食盐，提升米饭的口感层次，使其不至于寡淡无味。
加少许食用油（如香油或植物油），使米饭表面更加晶莹剔透，粒粒分明。
加水
按照1:1.2的比例加水，即米和水的比例为1:1.2，这样蒸出来的米饭水分刚好，不会太干也不会太粘。
如果使用电压力锅或电饭煲，可以加入少许茶油或猪油，增加米饭的清香和光泽。