柴火锅可以蒸米饭吗

柴火锅可以蒸米饭。以下是使用柴火锅蒸米饭的步骤：

大米500克

饮用水1升

清洗柴火锅，确保内部干净。

生起柴火，调至大火。

将饮用水倒入锅中，大火烧开。

锅中水沸腾后，将大米淘洗2-3次，然后匀净地放入锅中煮。

煮1-2分钟后，用干净的锅铲进行第一次搅拌（注：搅拌第一遍大米会粘锅）。

继续煮至大米7分熟（大约4-5分钟）。

将柴火调至微火。

用漏瓢等工具将米汤弄起来，然后熄火。

把快熟的米饭堆起来，用锅盖盖起，尽量密封好。

取出柴火，用燃尽的柴料（炭火）煨至有米饭香味为止（不要过火，否则没有锅巴）。

然后重新覆上炭火。

暗火持续20分钟后，再起明火，烧到锅里出来焦香味时，揭开锅盖，快速用锅铲把米饭翻一遍，使米饭和锅巴完全分离。

然后彻底灭火，盛饭。

通过以上步骤，你可以在柴火锅中蒸出香喷喷的米饭，同时还可以享受到营养丰富的米汤和香脆的锅巴。