海什么凉菜

凉拌海蜇：

海蜇是一种具有较高食用价值的暖水性大型水母，常见的是凉拌海蜇皮，以韧弹脆爽、润泽透明的特点，成为筵席上不可或缺的佳肴。

凉拌海蛏：

海蛏属于瓣鳃纲、竹坚科，蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。凉拌海蛏的常见做法包括先将鲜蛏用水洗净，浸泡在盐水中，然后用各种调料拌匀。

陈醋海蜇：

海蜇头和海蜇皮肉质较厚，营养丰富，一般都是作为凉菜食用。陈醋海蜇的材料包括海蜇头、土豆片、黄瓜、盐、味精、蒜泥、白糖、酱油、老陈醋、香油等。

芹菜海蜇丝：

这也是海蜇的一种常见凉菜做法，将海蜇头泡去盐分，洗净后与芹菜一起拌匀，加入各种调料。

凉拌海白菜：

海白菜是一种海藻，凉拌海白菜的做法包括将其泡水、煮、过凉水后，加入蒜泥、糖、辣椒、生抽、香油等调料拌匀。

凉拌海草：

凉拌海草是一道清淡爽口的海产品，制作材料包括新鲜海草、醋、日式酱油、鸡精、芥末酱、木鱼花等。

这些菜品都是利用海鲜的鲜美口感和丰富的营养价值制作的凉菜，适合在夏季食用，具有开胃、爽口的特点。你可以根据自己的口味选择合适的菜品进行尝试。