不是金针菇是什么菇

金针菇是一种常见的食用菌，以其菌柄细长、菌盖小巧细腻、黄褐色或淡黄色而得名。在市场上，我们通常见到的都是银针菇，因为它的生长周期较短，只需30天即可成熟，而真正的金针菇需要90天。

金针菇的特点

菌盖：黄褐色或淡黄色，小巧细腻。

菌柄：细长，形似金针。

生长周期：野生金针菇需要90天，而银针菇只需30天。

银针菇的特点

菌盖：白色，小巧细腻。

菌柄：白色，细长。

生长周期：较短，适合人工栽培。

其他常见的菌类

除了金针菇和银针菇，还有许多其他常见的菌类，如：

茶树菇：菌柄较粗，菌盖较大，原产于江西广昌的高山密林地区。

杏鲍菇：菌盖较大，比金针菇大好几号，常用于火锅等烹饪方式。

鸡腿菇：形状类似鸡腿，口感鲜美。

海鲜菇：菌柄较粗，比金针菇粗多了，适合牙不好的人食用。