面粉怎样用电饭锅做蛋糕

使用面粉版电饭锅蛋糕的做法如下：

材料准备

面粉150克

鸡蛋3个

白糖60克

玉米油30克

水100克

制作过程

将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入玉米油和水（或牛奶），搅拌均匀。

筛入面粉，用切拌的方式拌匀，确保没有颗粒或疙瘩。

在蛋白中加入白糖，分三次加入，打发至出现清晰的纹路，提起打蛋器时蛋白呈现小弯钩为止。

将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，拌匀后，再将拌好的面糊倒进剩余的蛋白霜里，快速拌匀。

电饭锅内胆刷上一层油，将面糊倒入，稍微轻震几次，震出大气泡。

放入电饭锅，盖上盖子，点煮饭。如果有蛋糕模式，直接点这个更好。

如果电饭锅是普通款，需要在煮饭过程中暂停三次，每次十分钟左右，总共煮饭时长在三十到四十分钟。

提示

搅拌面糊时不要打圈，以免面糊起劲导致失败。

蛋白要打发到硬性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

电饭锅跳到保温状态后，需要继续焖几分钟再取出蛋糕，以确保蛋糕完全熟透。

按照以上步骤，你就可以在家中使用电饭锅制作出美味的蛋糕了。