盐豆角制作方法扁豆角

扁豆角是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方法烹制。以下是一个简单而美味的家常做法：

材料

250克扁豆角

2瓣蒜，切碎

1个红辣椒，切丝

1勺酱油

1勺糖

1勺盐

适量色拉油

步骤

准备工作

将扁豆角洗净，去掉两端的硬壳，切成长条状备用。

炒制

热锅加入适量的色拉油，油热后倒入扁豆角翻炒2分钟，使其微软。

加入切碎的蒜和红辣椒丝继续翻炒1分钟，使其散发香味。

倒入酱油、糖和盐，继续翻炒2-3分钟，将调味料均匀涂抹在扁豆角上。

加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮5-7分钟，直到扁豆角熟透。

最后，去掉锅盖，用大火炒匀，使其略微焦糖化。

出锅

将炒好的扁豆角盛出，即可搭配米饭或面食一起享用。

小贴士

炒扁豆角时，火候要掌握好，避免炒得过熟或炒焦。

可以根据个人口味调整酱油、糖和盐的用量，以达到最佳口感。

希望这个简单的做法能让您在家轻松享受到美味的扁豆角!