为什么我做的豆浆不香

你做的豆浆不香可能有以下几个原因：

豆子的选择和处理

豆子品质：黄豆的品质和产地会影响豆浆的味道。普通黄豆可能不如专业豆浆机使用的豆子品质高。

豆子新鲜度：使用陈豆子会影响豆浆的香味。

浸泡和煮豆：黄豆需要提前浸泡数小时，甚至过夜，以便更好地出汁。煮豆的时间也要适中，通常需要煮3-10分钟，以去除豆腥味并使豆子软化。

水质

水质硬度：水质过硬会影响豆浆的口感和香味。建议使用过滤后的水或者纯净水。

打磨和过滤

打磨精细度：如果打磨不够充分，豆浆中会有豆渣，影响口感和香味。

过滤：打好的豆浆需要过滤，以去除豆渣和豆膜，使豆浆更加细腻。

烹饪方法

煮豆时间：煮豆的时间要适中，不能太短也不能太长，以确保豆子充分软化且去除腥味。

添加其他食材：在豆浆中加入一些大米、小米或者冰糖，可以增加豆浆的香甜口感。