西红柿炒鸡蛋虾米

虾米炒鸡蛋西红柿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

番茄300克

鸡蛋2个

虾米50克

盐1茶匙

鸡精1茶匙

葱10克

姜1块

处理食材

姜切片

葱切成葱花

番茄切块

鸡蛋打入碗中，打散

炒鸡蛋

锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用

炒虾米和葱姜

锅中留底油，放入姜片和葱花翻炒片刻

加入虾米继续翻炒至虾米变色

炒西红柿

将切好的番茄块倒入锅中，翻炒至番茄出汁

如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的糖来调节

调味和混合

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄和虾米充分混合

出锅装盘

最后撒上葱花作为装饰，出锅装盘即可

小贴士

鸡蛋打散：鸡蛋打入碗中后，加入少许水，打散成蛋液，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑

火候控制：炒鸡蛋时火候要快，保持鸡蛋的嫩滑口感；炒蔬菜时火候要适中，避免炒得太糊

调味顺序：盐和其他调味料一般在最后加入，这样可以更好地控制菜肴的口味

希望你能成功制作出美味的虾米炒鸡蛋西红柿!