芋头豆皮汤

芋头豆皮汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

芋头 500g

腐竹 200g

辅料：油 适量、盐 适量、生抽 适量、卤汁 适量、蒜头 适量、青椒 适量、红椒 适量、胡椒粉 适量

步骤

准备食材

芋头洗净，入沸水锅中煮熟。

煮熟后去皮，切成厚片。

豆皮如果是新鲜的，可以不用泡，直接使用。

青椒切细，红椒切丝，蒜头切碎。

炒香调料

热油炒香蒜粒。

加入辣椒炒香。

煮汤

倒入清水煮开。

在汤汁中淋入卤汁、盐、少量的生抽煮开。

加入芋头先煮至芋头入味，然后加入炸豆皮煮开。

调味

加入胡椒粉调味。

出锅

煮至所有食材入味，撒上葱花即可装盘上菜。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。