香菇豆腐银耳

香菇豆腐木耳的美味做法

香菇、豆腐和木耳是三种非常健康且富有营养的食材。它们可以单独食用，也可以相互搭配，制作出多种美味的佳肴。下面，我将为大家介绍三种不同的香菇豆腐木耳的做法，满足不同的口味需求。

做法一：香菇木耳炒豆腐

所需材料：

干木耳20克

香菇4朵

嫩豆腐300克

青葱适量

鸡精/盐适量

油适量

制作步骤：

1. 干木耳用温水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2. 香菇用温水浸泡20分钟，洗净切片备用。

3. 锅中加入适量油，将香菇煎至微黄色，然后加入适量清水，煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。

4. 将嫩豆腐切成大小适中的块，并加入煮开的汤中。

5. 再加入木耳，大火煮沸后改小火煮10分钟，让豆腐和木耳充分入味。

6. 最后加入适量的鸡精或盐调味，撒上切碎的青葱即可食用。

做法二：黑木耳香菇烧豆腐

所需材料：

黑木耳50克

香菇50克

老豆腐300克

青椒1个

生抽1勺

盐3克

葱、姜、蒜适量

制作步骤：

1. 将老豆腐切成小块，大蒜、姜切片，葱切丝，青椒切小块后备用。

2. 黑木耳、香菇温水浸泡后洗净切成小块。

3. 锅内倒少许油，爆香葱丝姜片蒜片，放入切好的豆腐炒至表面微黄。

4. 倒入黑木耳、香菇、青椒，翻炒5分钟左右即可。

做法三：香菇木耳焖豆腐

所需材料：

豆腐1块

泡发黑木耳适量

香菇适量

小葱2棵

姜片少许

大蒜少许

干辣椒2个

调味料适量

制作步骤：

1. 豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形。

2. 放入油锅炸至表面微黄偏硬后捞出沥干油分。

3. 黑木耳、香菇泡发好，切成小块。

4. 大蒜放入东菱无线绞肉机里分离出蒜皮。

5. 小葱切长段，姜切片，大蒜剁碎备用。

6. 碗中放入生抽适量，盐少许，淀粉少许，清水少许调成汁。

7. 锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香。

8. 倒入豆腐块和黑木耳、香菇。

9. 翻炒片刻。

10. 倒入调味汁炒均匀。

11. 放入小葱段、大蒜粒。

12. 翻匀即可起锅。

以上三种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食谱。香菇和木耳的搭配不仅能够增加菜肴的风味，还能提供丰富的营养成分，是一道简单又美味的家常菜。