什么鸡小炒好吃

湖南小炒鸡

食材：鲜鸡肉、青红线椒、蒜头、生姜、香菜

做法：

1. 鸡肉用温水洗净，剁成小块，鸡油和肥鸡皮留一边炼油。

2. 青红线椒切圈，香菜切段，蒜头切片，生姜切丝。

3. 热锅少油，下鸡油和肥鸡皮爆香，煸出油脂。

4. 加入鸡肉，煎炒至鸡肉表皮微焦、油脂变得清澈。

5. 放入蒜片、姜丝爆香，淋入料酒，加入青红线椒圈，翻炒3分钟。

6. 加入食盐、生抽调味，最后加入香菜段，翻炒几下即可。

超级无敌好吃的小炒鸡

食材：鸡肉（小公鸡或清远鸡）、青红线椒、蒜头、生姜、香菜

做法：