青菜食谱北方

在北方，由于气候寒冷，很多青菜并不容易种植，因此市面上的青菜大多需要从南方长途运输，新鲜度会有所下降。尽管如此，北方人还是发明了一些适合冬季食用的青菜食谱。以下是一些推荐的青菜做法：

白菜炖豆腐

所需材料：大白菜半棵、粉条1把、豆腐1块、五花肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、生抽酱油2汤匙、料酒半汤匙。

做法步骤：

1. 将干粉条泡发至无硬心。

2. 白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。

3. 锅中放油，加入葱、姜、大料炒香，加入五花肉片炒至变色。

4. 加入白菜翻炒至稍软，加入水，水量与白菜平齐。

5. 放入豆腐，淋入酱油，大火烧开，转中火炖10分钟，最后加入泡发的粉条，继续炖至粉条熟透即可。

木耳炒白菜

所需材料：大白菜4-5叶、干黑木耳1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴。

做法步骤：