小青菜学名叫什么

小青菜，学名为 Brassica rapa var. chinensis （Linnaeus） Kitamura，别名包括小白菜、青菜、油菜等。它是一种一年生或二年生的草本植物，属于十字花科芸薹属，原产于中国，南北各地均有分布，栽培十分广泛。小青菜叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶柄肥厚，白色或绿色，不结球。它的营养价值高，含有丰富的矿物质和维生素，具有多种健康功效，如改善便秘、保持血管弹性、延缓衰老等。