肉糜青菜蒸蛋

肉糜青菜蒸蛋是一道美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典肉糜蒸蛋

用料：

猪肉末 适量

胡萝卜 半根

山药 1小节

香葱 少量

淀粉 适量

盐 少许

鸡蛋 1个

步骤：

1. 山药、胡萝卜和香葱分别洗净切丁，猪肉切小块。

2. 切好的蔬菜和肉全部一起放入料理机，打成细腻的泥。

3. 一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味。

4. 淀粉放入拌好的蔬菜猪肉泥中，搅拌均匀。加入淀粉更容易成型，口感也是相当Q哦。

5. 将搅拌好的蔬菜猪肉淀粉泥装入盘中，用小铲或勺摊平，隔水蒸20分钟。最好在上锅盖之前在盛好食材的盘子上再盖一个小盘子，防止出锅不及时导致大量水汽进入饼子中而影响口感。

6. 将蛋黄打散浇在上面一层，盖好锅盖再蒸2分钟关火。

7. 熟透后取出盘子，晾凉后用小刀划成格子状，用牙签在边缘划一圈，更容易取出来。

做法二：青豆榨菜肉糜蒸蛋

用料：

肉糜 80g