破壁机怎样打豆浆不变色

要使破壁机打豆浆不变色，可以遵循以下步骤：

选择新鲜、无潮湿、无霉变的黄豆或黑豆，这些豆子颜色均匀、大小一致、形状完整，有助于保持豆浆的原色。

将豆子浸泡8-12小时，让豆子充分吸水，变得更加柔软，易于破壁机打碎。水温应控制在20-30℃之间，避免高温影响豆子的颜色和营养。

浸泡好的豆子需要清洗干净，去除豆子表面的杂质和泡沫。清洗时，可以用清水反复冲洗，直到水变清为止。

豆子和水的比例一般为1:3，即一杯豆子加三杯水。水温不宜过高，最好控制在20-30℃之间。加水后，将豆子放入破壁机中，按下破壁机的开关，让破壁机运转，直到豆浆变得细腻、口感好为止。

破壁机打出的豆浆中，可能会有一些豆渣和杂质，需要用纱布或过滤网过滤一下。将豆浆倒入纱布或过滤网中，轻轻挤压，让豆浆流出，豆渣留在纱布或过滤网中。

豆浆打好后应及时饮用，不宜放置过久，以免影响口感和颜色。

在使用完毕后要及时清洗破壁机，以免残留物影响下次使用。

通过以上步骤，可以确保破壁机打出的豆浆颜色均匀、口感细腻，且不易变色。