金针菇莴苣炒豆腐

金针菇莴苣炒豆腐是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

莴苣（莴笋） 100克

豆腐 150克

金针菇 50克

葱、姜、蒜适量

生抽、老抽、蚝油各1勺

盐、鸡精适量

水淀粉适量

食用油适量

做法步骤：

豆腐煎至微黄

将豆腐切成适当大小的块，放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。如果在意热量，也可以选择不煎。

爆香调料

锅中加入少许食用油，放入切好的葱姜蒜，翻炒出香味。

炒蔬菜

将莴苣倒入锅中，快速翻炒几下，使其充分受热。

加入主料

将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其与莴苣混合均匀。