4头虾做法

香葱黄油煎虾

鲜虾洗净，用厨房剪刀在虾背上剪一刀，挑出虾肠。

加入盐、香葱、料酒、白胡椒粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

锅烧热，倒入食用油，将虾翻炒至焦黄色，虾壳酥脆后盛出备用。

另起锅倒入食用油，放入蒜末、干辣椒碎翻炒出香味，再倒入面包糠翻炒至金黄色。

将虾倒入锅中，翻炒均匀，裹上面包糠，加盐、鸡精调味，最后撒上香葱末即可。

蒜香柠檬蒸虾

虾处理干净，冲洗后放在盘子上。

葱姜蒜辣椒剁成碎末，放入碗中，加入糖粉、鱼露、生抽、白醋和柠檬汁，搅拌均匀成酱料。

将酱料均匀地倒在虾上，准备蒸锅，水开后将虾放入蒸6分钟。

蒸好的虾挤上柠檬汁，撒上香菜，浇上热油烫一下即可。

黄油洋葱炒虾

黄油块下锅，中火融化后放入虾，两面煎至变色，盛出备用。

同一口锅放入黄油，大火融化后放入洋葱丝，翻炒至变软。

将煎好的虾放入锅中，翻炒均匀，让虾吸收黄油和洋葱的香味。

油焖大虾

虾处理干净，去头去肠，清洗干净。

锅中放油，油温五成热时放入虾，轻按虾头出虾油，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留虾油，放入葱姜蒜爆出香味，加入番茄酱略炒，加水煮沸。

放入虾，淋料酒、生抽、盐调味，加盖焖一二分钟，观察酱汁收浓即可。

蒜香焗虾

虾洗净开背去肠，用蒜蓉、盐和味精腌制。

烤箱预热180°，虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油，烤至熟。

最后撒上辣椒粒、胡萝卜粒、葱粒再烤5分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。