小摊凉菜配菜

小摊凉菜配菜可以根据季节和个人口味进行选择，以下是一些常见的凉菜配菜推荐：

蔬菜类

凉拌黄瓜：切片的黄瓜与香醋、蒜末、酱油等调料拌匀，清新爽口。

拍黄瓜：黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油，简单却美味。

凉拌海带丝：海带煮熟后和香油、酱油、芝麻拌在一起，富含碘元素。

凉拌木耳：木耳洗净后搭配蒜末、酱油、香醋等拌制，营养丰富。

醉椒胡萝卜：胡萝卜切片后拌以辣椒、酒和糖，酸甜适口。

凉拌藕片：藕片的爽脆口感，加上调料的点缀，简直就是夏日的完美搭配。

凉拌豆腐皮：豆腐皮切丝后，加入酱油、醋、蒜末等调料，口感丰富。

凉拌土豆丝：土豆丝与香油、蒜末、盐、味精拌匀，喜欢辣的可以放点辣椒丝。

肉类

凉拌鸡丝：鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味。