油炸土豆和油炸豆角凉拌

油炸土豆和油炸豆角凉拌是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

土豆 2个

豆角 1把

洋葱 半个

蒜 4-5瓣

生抽 2勺

白糖 小半勺

醋 1勺

盐 1勺

花椒油 小半勺

步骤

准备食材

土豆去皮切成细丝，用清水多洗几遍，洗掉淀粉。

豆角洗净，晾干后切成段或条。

洋葱切丝，蒜切末。

油炸豆角

锅中倒入足够的食用油，凉油下锅。

大火烧制，豆角放入油中，炸至起泡、虎皮状，确保豆角熟透。

炸好的豆角捞出，放入小盆中备用，并吸干多余油分。

油炸土豆

锅中再倒入适量油，中火加热。

土豆丝放入油中，炸至表面微黄、变软，约2分钟。