莲藕木耳胡萝卜煲汤

莲藕木耳胡萝卜煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

莲藕：200克

黑木耳：50克

胡萝卜：1根

油盐：适量

鲜蔬粉：适量（可选）

泡发食材

黑木耳提前用温水泡发好，洗净后切成适当大小的块状。

莲藕和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀状或块状。

炒制过程

热锅起油，倒入提前泡发好的黑木耳煸炒一会，炒至微黄。

倒入莲藕，大火爆炒一会，炒至莲藕表面微微变黄。

炖煮过程

将炒好的黑木耳和莲藕倒入炖锅中，加入半锅清水，盖上盖子大火煮开后转小火煮约1小时。

加入适量盐和鲜蔬粉（如果使用），再加入胡萝卜，盖上盖子。