猪排煮莲藕
猪排煮莲藕的美味做法
排骨与莲藕的结合，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面的做法将带你领略这道佳肴的美妙滋味。
食材准备
猪排：500克
莲藕：750克
葱：1根
姜：3片
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成块。
放入热水中焯水，去除血沫和杂质。
捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
莲藕处理
莲藕去皮，切成与排骨大小相当的块。
可以选择将莲藕拍破，以便更好地入味。
炖煮汤底
锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨和姜片。
大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，熬出排骨的醇厚汤底。