银耳与金桔
银耳加金桔是一道营养丰富、口感酸甜可口的甜品。以下是几种不同的制作方法和步骤:
基本做法
银耳提前泡发,金桔洗净后表面撒盐搓揉,用清水冲洗干净。
银耳撕成小朵,金桔对半切开剔除籽。
所有食材放入锅中,加入适量清水,煮至粘稠即可。
加入桂花和冰糖
金桔用盐搓洗干净后剞十字花刀。
鲜银耳和金桔放入电饭煲内,加入适量纯净水,选择粥模式煮至二十分钟时放入冰糖,再煮二十分钟,最后撒上干桂花即可。
加入桑葚干和老冰糖
银耳用温水浸泡2小时,金桔清洗干净切成片。
银耳煮半小时后加入金桔片,再煮5分钟,最后加入桑葚干和老冰糖焖制十分钟。
简单炖煮
银耳提前用凉水泡发,金桔洗净去籽。
把银耳金桔放入锅中,加水大火煮开后中火炖30分钟,放入冰糖继续煮5分钟即可。
使用电压锅
干银耳温水泡发,金桔和红枣淡盐水浸泡10分钟洗净。
金桔切片去核,银耳撕小块,所有食材放入电压锅内胆,加入适量清水和冰糖,使用营养炖-煲汤键煮至提示滴声即可。
养生壶蒸煮
金桔和银耳洗净切片去核,放入炖盅,加入适量清水。
使用养生壶选择“炖品”模式蒸煮80分钟,味道酸甜可口。
详细步骤
银耳提前用清水泡发至软,撕成小朵去硬蒂。
金桔洗净对半切开,挤出汁液,去核。
锅中加水,放入银耳大火煮沸后转小火慢炖,炖至软糯。
加入金桔皮和雪梨块,继续小火炖煮30分钟。
根据口味加入冰糖,搅拌至溶解,最后加入金桔果肉煮5分钟。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。银耳的滑润口感和金桔的酸甜味道结合在一起,不仅美味可口,还有润肺止咳的功效。