没成熟芒果怎么腌制

没成熟的芒果可以通过以下几种方法进行腌制：

盐水腌制法

将芒果洗净去皮，切成条状。

在盐水中浸泡，盐水的比例可以根据芒果的品种和成熟度进行调整，一般1千克水加40克盐，四天左右即可食用。

腌制好后，可以继续放在盐水中保存。

白醋和糖腌制法

将芒果切片，放入白醋和糖的混合物中，比例根据个人口味调整，建议多加糖。

加入几片辣椒和几滴鱼露，放入冰箱冷藏一晚即可食用。

盐糖辣椒腌制法

将芒果去皮去核，切成条状。

加盐揉搓几分钟，静置半小时，去除苦涩味。

腌制好后，用水清洗几次去除多余的盐味，然后加入白糖、辣椒粉、陈皮粉和酸梅粉等调料拌匀。

放入冰箱腌制6个小时以上，口感更佳。