海草凉拌木耳

海草凉拌木耳是一道清爽可口的凉菜，主要材料是海草（海带或木耳）和各种调味料。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

海带或木耳（泡发后）：400克

洋葱：100克

姜：60克

蒜：100克

陈醋：120克

白醋：30克

生抽：125克

蚝油：50克

白糖：100克

辣椒（不吃辣可不加）：80克

做法

准备食材

干海带或干木耳洗净，泡发，切成小块。

蒜切片，姜切丝，洋葱切大块。

煮食材

烧一锅开水，水开放入海带或木耳，再次开锅煮5-8分钟（木耳煮2分钟）。

煮好后过凉水，控干水分备用。

调味

准备好一个容器，把所有材料（海带或木耳、蒜片、姜丝、洋葱块、陈醋、白醋、生抽、蚝油、白糖、辣椒）放进去搅拌均匀。

冷藏

将拌好的海草木耳装保鲜盒，放冰箱里密封冷藏一晚即可。

小贴士