海鱼拿来油炸

海鱼拿来油炸的步骤如下：

准备原料

小海鱼700克

鸡蛋一个

面粉50克

蚝油一勺

盐巴一勺

生姜一块

腌制海鱼

把小鱼仔洗干净，弄干水分。

放适量盐腌十分钟。

裹粉

腌好的鱼沥干水分后，放面粉，鸡蛋，蚝油，鸡粉，五香粉，姜丝搅拌均匀。

炸鱼

锅烧热放稍多一点花生油，小火炸鱼。

一面炸好后再翻一面炸，炸至两面金黄色。

复炸

把炸好的鱼夹出来，再沥干油，放入油锅复炸一遍，直至金黄色。

装盘

把炸好的鱼装盘，即可享用。

小贴士