耗油广东菜心的做法

耗油广东菜心是一道色香味俱全的经典粤菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种常见的耗油广东菜心的做法：

白灼菜心

食材：菜心500克，蒜适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。

步骤：

1. 烧一锅水，加入盐和油，水开后放入菜心焯水30秒，捞出过凉水，保持脆嫩口感。

2. 淋上蒸鱼豉油或你喜欢的酱汁，即可完成。

蒜蓉菜心

食材：菜心500克，蒜适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量。

步骤：

1. 蒜和小米椒爆香，加水、盐、生抽、蚝油煮开，勾个薄芡。

2. 淋在焯好的菜心上，适合喜欢蒜香味的朋友。

蚝油菜心

食材：菜心500克，蒜适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量。

步骤：

1. 蒜炒香，加入蚝油翻炒，加水、糖、盐烧开，勾芡。