腌制鸡肉丝

腌制鸡丝的步骤如下：

准备材料

鸡胸肉洗净切成细丝。

姜蒜剁成蓉备用。

腌制鸡丝

将鸡丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制鸡丝

热锅冷油，倒入适量的菜籽油，加入姜蒜蒂炒至香味散发出来，撒入适量的花椒粉，炒匀。

将腌制好的鸡丝加入锅中，迅速翻炒均匀，至鸡丝变色熟透。

加入适量的生抽，翻炒均匀。

装盘

撒上适量的葱花作为装饰。

注意事项：

腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议为30分钟至2小时。

炒制过程中要保持火候，迅速翻炒以保持鸡丝的嫩滑口感。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的腌制鸡丝!