脯子做法
猪肉脯是一道非常受欢迎的美食，其做法如下：
材料
纯瘦猪肉或带一点肥肉的瘦肉 1000克
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鱼露 20ml
蚝油 20ml
黑胡椒末 适量
白芝麻 适量
料酒 适量
老抽 适量
蜂蜜 适量
做法步骤
准备肉馅
将瘦肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，剔去筋膜和杂质，切成小块。
将肉块放入绞肉机中绞成肉馅，或者手工剁成肉馅。
调味
在肉馅中加入盐、糖、生抽、鱼露、蚝油、黑胡椒末、料酒、老抽和蜂蜜，搅拌均匀。
将肉馅朝一个方向搅拌，直到上劲，即肉馅变得粘稠且有弹性。
腌制
将调味好的肉馅腌制半小时，让味道充分融入肉中。