早餐鱿鱼做法

早餐鱿鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您选择：

紫菜马蹄鱿鱼烙

材料：头水坛紫菜50g、鱿鱼300g、鸡蛋2颗、马蹄100g、葱、面粉适量。

做法

1. 鱿鱼去膜切丁，马蹄去皮切丁；

2. 锅中加入少许猪油，将紫菜放入锅中，煸至香脆，然后撕碎备用；

3. 将紫菜、鱿鱼、马蹄放入碗中，加入葱花、淀粉、白胡椒、料酒和清水，搅拌均匀；

4. 锅中刷油开小火，放入调好的馅料，用勺子铺成饼状，煎至定型后翻面，然后沿边缘淋上蛋液，煎熟后取出切块装盘即可。

清炒鱿鱼

材料：鱿鱼500克、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜适量、食盐适量、料酒1汤匙、食用油适量。

做法

1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和外皮，切成圈状或片状；

2. 用料酒、食盐腌制鱿鱼10分钟去腥；

3. 青椒和红椒洗净，去籽后切成丝；

4. 锅中加油，油热后放入姜片和蒜片爆香，然后加入鱿鱼快速翻炒至变色；

5. 加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒；

6. 加入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅。

酱爆鱿鱼

材料：鱿鱼500克、洋葱1个、大葱1根、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、食用油适量。

做法

1. 鱿鱼处理同清炒鱿鱼；

2. 锅中加油，油热后加入豆瓣酱炒出红油，然后加入洋葱丝和大葱段翻炒；

3. 将腌制好的鱿鱼加入锅中，快速翻炒；

4. 加入生抽、料酒、白糖和食盐，翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收酱料的味道；

5. 炒至鱿鱼熟透，酱料均匀裹在鱿鱼上后出锅。

鱿鱼炒年糕

材料：鱿鱼500克、年糕300克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱1个、韩式辣酱2汤匙、生抽1汤匙、食盐适量、食用油适量。

做法

1. 鱿鱼处理同清炒鱿鱼；

2. 年糕切成片，胡萝卜、青椒、洋葱分别切成片；

3. 锅中加油，油热后加入胡萝卜片、青椒片和洋葱片翻炒至软；

4. 加入年糕，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至年糕变软；

5. 将鱿鱼加入锅中，快速翻炒；

6. 加入适量的盐、胡椒粉和香油调味，翻炒均匀即可。

蒜蓉酱烤鱿鱼

材料：鱿鱼适量、蒜蓉酱适量、辣椒酱或孜然酱适量。

做法

1. 将鱿鱼切成适当的块状，青椒切丝备用；

2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入姜蒜爆香，随后加入鱿鱼块快速翻炒，待鱿鱼变色后，加入青椒丝继续翻炒；

3. 最后，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，一道美味的鱿鱼炒青椒就完成了。

以上是几种适合早餐的鱿鱼做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。