油炸大米做爆米花怎么做

油炸大米做爆米花的做法如下：

准备材料

大米 200克

麦芽糖 适量

黄油 10克

色拉油（油炸）适量

制作步骤

第一步：将大米蒸熟，然后放在通风处晾干。也可以使用吃剩的米饭晾干，慢慢囤着。

第二步：将晾干的大米放入密封盒中储存，可以保存较长时间。

第三步：将油温加热至180°C左右，把晾干的大米放入油锅中，炸成爆米花。

第四步：小火加热黄油，加入炸好的爆米花，再加适量的麦芽糖，翻炒搅拌均匀。

第五步：将翻炒好的爆米花放在盒子里压紧定型。

第六步：晾凉定型后，切成小块，即可食用。

小贴士：

晾干过程中注意通风，并适时翻动，以防大米受热不均。

使用烘干机低温烘干的大米也可以获得更好的口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的油炸大米爆米花。