日本豆芽拉面做法

日本豆芽拉面的做法如下：

材料准备

拉面

豆芽

鱼板

鸡蛋

日式烧肉

浓缩骨汤

味啉

酱油

高汤

葱花、香菜等蔬菜（可选）

步骤

前期准备：

鸡蛋煮熟，可以煮成半熟做温泉蛋。

五花肉用味啉和酱油腌制半小时，用煎锅煎熟。

豆芽和鱼板都用热水焯熟。

煮面：

煮一锅水，加入骨汤浓缩汁，把浓缩汁冲开，其余的水煮拉面，煮熟后捞出过凉水。

摆盘：

在碗中倒入半勺日式拉面汁（白汁风味或者豚骨风味皆可）。

把猪软骨加热。

日式叉烧用烤箱或者喷枪烤熟。

煮完面，把小白菜、豆芽下水煮熟捞起来，鸡蛋下水煮成糖心蛋。

把日式高汤倒入碗中拌匀，然后依次放入日式叉烧、日式猪软骨、小白菜、豆芽以及糖心蛋。最后洒葱花、香菜等蔬菜。

提示和建议

可以根据个人口味调整配料和汤底的浓度。

煮面时，最后过一下冷水可以保持面条的弹性和口感。

叉烧和猪软骨可以提前准备，使烹饪过程更顺畅。

这样，一道美味的日本豆芽拉面就完成了。