火腿鸡蛋金针菇黄瓜

清爽拌菜-黄瓜鸡蛋火腿金针菇

简介：

清爽拌菜-黄瓜鸡蛋火腿金针菇是一道色香味俱全的凉菜，主要原料有黄瓜、鸡蛋、火腿和金针菇，通过简单的调味和拌匀，即可制作出一道美味的凉拌菜。

所需材料：

黄瓜 1根

火腿 2片

金针菇 1包

鸡蛋 1个

大蒜 3瓣

盐 适量

耗油 适量

橄榄油 适量

芝麻 适量

醋 适量

所需工具：

刀

砧板

锅

搅拌器

刀具

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜去头去尾，切成丝，加盐腌制一会。

2. 金针菇用热水焯一下，清洗干净。

3. 火腿切成细丝，根据个人喜好调整量。

4. 鸡蛋用不粘锅摊成薄饼，凉透后切成细丝。

5. 大蒜剥好，用蒜臼子整成蒜泥。

* 制作过程：

1. 将腌制好的黄瓜沥干水分。

2. 将金针菇、火腿丝和鸡蛋丝放入大碗中。