买回来的金针菇怎么做汤

番茄金针菇汤

主料：番茄1个、金针菇1把、鸡蛋1个

调料：大蒜2瓣、尖椒1个、香葱1根、胡椒粉1勺、松茸鲜1勺、盐1勺、香醋1勺、香油1勺

步骤：

1. 西红柿去皮切小颗粒，金针菇洗净切寸段，鸡蛋打入碗中搅散。

2. 大蒜、香葱、尖椒分别切末，鸡蛋液中加入几滴白酒。

3. 锅中放少许油烧热，放入蒜末炒香，加入西红柿炒出汁。

4. 加入开水、辣椒，小火炖煮2分钟。

5. 放入金针菇，调味后大火烧开煮1分钟。

6. 放入淀粉水勾芡，汤汁收浓后倒入鸡蛋液，烫定型，加入香油和香菜出锅。

金针菇鲜汤

主料：金针菇1把、鸡蛋1个、虾5只

调料：蚝油半勺、味极鲜半勺、盐适量

步骤：

1. 金针菇洗净，鸡蛋煎成微焦的块状。

2. 锅中加油，放入金针菇翻炒，加入蚝油和味极鲜。

3. 加开水500ML，中火炖十几分钟，加入虾，煮熟后出锅。

金针菇鸡蛋汤

主料：金针菇100g、西红柿1个、鸡蛋2个、油麦菜几片

调料：葱、盐、葱、生姜

步骤：

1. 西红柿去皮切碎，金针菇洗净切段，油麦菜撕成小段。

2. 锅中加油，水开后放入金针菇，快熟时倒入鸡蛋液和油麦菜。

3. 加入葱、盐、葱和生姜，关火搅拌均匀即可。

金针菇鸡汤

主料：金针菇100克、洋葱1个、西红柿2个、鸡蛋2个、木耳3片

调料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、白醋

步骤：

1. 洋葱、西红柿切块，金针菇洗净，木耳切丝。

2. 锅中加油，炒香洋葱和西红柿，加入清水煮开。

3. 加入木耳丝，倒入水淀粉勾芡，放入金针菇煮片刻。

4. 淋入鸡蛋液，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，最后放入生菜叶，淋上香油。

金针菇瘦肉汤

主料：金针菇100克、瘦肉适量、姜片适量、鸡精适量、盐适量、香菜适量

步骤：

1. 金针菇洗净去根，瘦肉切丝，姜切片，香菜切碎备用。

2. 锅中加水，加入姜片和瘦肉煮开，撇去浮沫。

3. 加入金针菇，煮沸后加入盐和鸡精调味，关火撒上香菜。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的调料和配料，轻松制作出美味的金针菇汤。