羊肉片金针菇减脂做法

羊肉片金针菇减脂做法如下：

材料准备

羊肉片约500克

金针菇适量

姜片适量

蒜瓣适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

植物油适量

做法步骤

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻，增加味道。

2. 金针菇洗净，切去底部的泥土，尽量保留整根，根据个人口味切成适当的长度。

3. 锅中倒入适量的植物油，烧热后放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

4. 将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒，使羊肉均匀受热，改变颜色。

5. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的盐和白胡椒粉，继续煮沸片刻。

6. 待汤煮沸后，加入金针菇，煮熟即可。根据个人口味，可以选择煮到金针菇完全熟透，或者保留一定的嚼劲。

7. 最后，用适量的淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

8. 将炖好的羊肉金针菇装盘，出锅即可食用。

小贴士：

羊肉片可以选择用料酒、生抽和盐腌制，这样可以去腥味同时增加风味。

金针菇在煮的时候可以根据个人口感选择煮到完全熟透或保留一定的嚼劲。

最后勾芡可以使汤汁浓稠，增加菜肴的口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的羊肉片金针菇，同时也有助于减脂。