青椒肉丝加姜

青椒肉丝加姜的做法如下：

准备食材

猪里脊肉 200克

青椒 2个

大蒜 3瓣

生姜 一小块

盐 适量

生抽、老抽 适量

淀粉 少许

腌制肉丝

将猪里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、淀粉和少许油腌制10分钟。

准备姜蒜

生姜切成细丝，大蒜切成末。

炒制

热锅凉油，先下姜丝和蒜末，炒出香味。

将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒，待肉丝表面稍微变色时就开始翻炒，这样肉丝更加嫩滑。

加入青椒丝，翻炒均匀。青椒炒至微微变软时，加入5克生抽和适量的盐调味，再翻炒均匀。